La irrupción de la digitalización y automatización en el sector de la industria avícola ha transformado notablemente el modo en que este sector primario de la industria lleva a cabo la mayor parte de sus procesos y servicios.
A todo esto, debemos sumarle los distintos cambios que un sector como el avícola está sufriendo de manera externa, como por ejemplo:
La demanda de productos frescos a bajo coste.
La cada vez más exigente clientela, que demanda disponer de una trazabilidad completa sobre cada uno de los productos antes de consumirlos.
Las compras online de productos de primera necesidad.
Un consumidor cada vez más rígido y concienciado con la sostenibilidad está “obligando” a este sector a optimizar su trazabilidad. La industria avícola está recurriendo a la digitalización para minimizar costes y riesgos en las distintas etapas del envasado o procesamiento de un producto como es el huevo, y conseguir de esta manera los más exigentes niveles de seguridad alimentaria.
En consecuencia, y partiendo de la base de que el objetivo primordial de esta industria es ofrecer al cliente final un producto higiénico y de alta calidad, disponer de una estrategia de digitalización para su industria se convierte en la mejor forma de afinar en eficiencia y productividad durante todo el proceso. Es aquí donde Innovantia® empresa líder en soluciones para este sector entra en escena con soluciones innovadoras para esta industria.
¿Cómo contribuye la automatización y digitalización a la industria avícola?
Actualmente, desde Innovantia® podemos corroborar cómo el sector avícola está inmerso en la era digital, apostando por las nuevas soluciones que ofrece de la industria 4.0, en detrimento las clásicas estrategias que ya no encajan el mercado actual.
Con el uso de las nuevas tecnologías que Innovantia® ya está implementando para este sector se busca (y se consigue) un ahorro de costes en las cadenas de producción, para conseguir que todo el proceso sea menos costoso y más eficiente.
Para poder lograr dichos objetivos, se debe contar tanto con los datos históricos como con la experiencia propia, y una vez analizados confeccionar un plan de producción a medida que proyecte la eficiencia de todo el proceso. De igual manera, se trata siempre de avanzar hacia procesos más elásticos, fiables y sostenibles con el medioambiente.
La estrategia productiva: La importancia de la tecnología.
No hace falta recordar, que el objetivo primordial de un sector como el avícola, es consolidar y sostener una política competitiva en costes, incrementado la rentabilidad sin reducir la calidad.
Desde Innovantia® te podemos decir que, aunque el proceso pueda parecer sencillo, supone un gran reto para todos los implicados. ¿Cómo conseguirlo? Pues sin duda ninguna haciendo uso de nuevas tecnologías, innovando y apoyándose en nuevos paradigmas basados en datos.
Todo esto implica contar con la cadena de producción al completo, por tanto, debemos ser conscientes del gran cambio que supone para todas las partes del proceso productivo, desde la materia prima hasta el consumidor final.
Debemos entender, que dichos sistemas tienen en cuenta todos los recursos, no solo los relacionados con el producto, sino también con el personal en planta y el equipo.
Trazabilidad desde la producción
Gracias a la alta trazabilidad que nos brindan tecnologías como la visión artificial apoyadas en sistemas de Deep Learning resulta mucho más fácil y económico, disponer de un control de calidad del producto, garantizándonos además de un mejor rendimiento y resultados, una enorme seguridad cuando tratemos de controlar los criterios sanitarios y de calidad que se requieren, especialmente en este sector.
Gracias a la posibilidad de disponer de datos en tiempo real, podemos identificar en cualquier momento, fallas o incidencias que puedan ocasionarse, y solucionarlas con celeridad o incluso adelantarnos a ellas.
Puede ser un buen momento, para hacer énfasis en la importancia que tiene el mantenimiento preventivo en cualquier tipo de instalación industrial, especialmente si queremos alargar la vida útil de la maquinaria y no malgastar recursos económicos en plantillas paradas si se hubiera contemplado una revisión previa.
La tecnología, es responsable directa de la consecución de los altos niveles de seguridad alimentaria que las empresas pueden alcanzar actualmente, ayudando también a reducir el desperdicio, los costes y los riesgos en las diversas fases que atraviesa el producto.
Aceptémoslo. Los datos han tomado un papel esencial en todos los sectores de la industria.
Automatización de procesos
Si prestamos atención a la cada vez más apremiante necesidad de hacer llegar a las cadenas de distribución de manera más rápida, mejores alimentos, los granjeros buscan constantemente el modo más eficiente y eficaz. En definitiva, el proceso mágico que solucione todos sus problemas.
Gracias a la automatización de los procesos, se consigue un mayor control sobre los datos y su análisis, interconectando todas las máquinas para un óptimo funcionamiento, con mucha más autonomía y reduciendo así, los errores evitables, ganando en eficiencia y reduciendo enormemente los costes.
A la vez que se gana en eficiencia y se reducen enormemente los costes, los productores están en disposición de mejorar los niveles de producción y de calidad.
Si a todo esto le sumamos la inercia de aprovechar la innovación de las máquinas conectadas y automatizadas, se reducirán en un alto grado las tareas manuales y tediosas, para que los directores y gerentes puedan dedicar sus esfuerzos en encontrar modelos más sostenibles, optimizar las tareas de sus negocios con sus colaboradores e innovar con productos de calidad, como los que ofrece Innovantia®.
Procesos y calidad en la industria avícola
La sociedad actual encara cambios constantes, la industria avícola se enfrenta por tanto al desafió de suplir las demandas cada vez más complejas y exigentes de los consumidores, de forma más rápida y con un control mucho más meticuloso sobre la calidad y el origen de los productos.
Perder tiempo con respecto a tú competencia a la hora de automatizar los procesos de producción puede provocar daños al capital económico o que disminuya el prestigio de la empresa. Innovantia® recomienda implementar nuevas tecnologías para conseguir entre otros:
Que disminuya la posibilidad de cometer errores en la producción de huevos.
Se incremente la seguridad en las plantas avícolas.
Se reduzca sustancialmente la pérdida de materias primas.
Se aceleren los tiempos.
La digitalización industrial contribuye al conocimiento y control
Para concluir, podemos decir que la digitalización nos aporta mayor conocimiento y control sobre nuestra empresa.
Extraer datos que nos fundamenten la toma de las mejores decisiones puede ayudarnos a entender aspectos clave, como qué líneas son más o menos rentables, teniendo en cuenta factores que de forma manual no se podían realizar años atrás.
Así como obtener el máximo control sobre el proceso, incluyendo la reducción o eliminación de tareas manuales que provocan fallos que pueden afectar a toda la planta. Gracias a la automatización, reducimos las preocupaciones y riesgos para centrarnos en los temas más importantes y prioritarios.
Desde el equipo de Innovantia® contamos con amplios casos de éxito en un sector como el de la producción de huevos, el que mediante la automatización y digitalización, se logra una gestión muy precisa de los procesos productivos, logrando que estos sean más seguros, de mayor calidad y en menos tiempo.
Si tienes cualquier tipo de consulta o precisas de más información no dudes en contactar con nuestro equipo de profesionales.
